La trilogie autour du foie gras |
Ou |
Poêlée scampis et St Jacques au beurre de pastis |
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Émincé de secreto, sauce à l’ail noir, gratin Dauphinois |
Ou |
Le filet de skrei sur une tombée de salicornes, mousseline au Champagne |
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L’assiette de fromages (4 assortiments) |
Ou |
La tarte Tatin et sa boule de glace vanille |
Ou |
Coupe Brésilienne avec ou sans chantilly |
Bon appétit |